Регистрация

Шоколадова трюфел торта

Шоколадова трюфел торта
Средно   |   Порции 10   |   Видяна: 3894

Торта, с която ще впечатлите и гостите, и близките.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • половин чаша обикновено брашно
  • 2 с.л. какао на прах
  • 1/3 чаша пудра захар
  • 4 яйца
  • 80 г масло, разтопено
  • 450 г черен шоколад
  • 2 чаши течна сметана
  • 6 жълтъка

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 175 градуса. Намазнете и набрашнете кръгла форма за печене на торта и оставете настрани.

2. Пресейте брашното и какаото на прах три пъти и оставете настрани. Сложете захарта и яйцата в купа за електрически миксер и разбивайте около 10 минути, докато яйчената смес утрои количеството си и стане бледа и гъста.

3. Внимателно добавете и разбъркайте брашнената смес и маслото при яйцата. Бавно изсипете във формата за торта и печете за 25 минути или докато тортата се отлепи от страните на съда. Охладете тортата без да я вадите от формата.

4. За да приготвите трюфел пълнежа, разтопете шоколада и сметаната в средно голям тиган на средна температура, докато получите напълно разтопена гладка смес. Сложете жълтъците и захарта на водна баня, като внимавате водата да не се допира до дъното на купата и разбивайте сместа за 6 минути, докато стане гъста и кремообразна. Изсипете шоколадовата смес при яйчената и разбивайте, докато изстине. Сложете пълнежа в хладилник за 30 минути.

5. За да сглобите тортата: извадете тортата от формата и отрежете наполовина хоризонтално. Сложете долната част обратно във формата и изсипете половината трюфел пълнеж отгоре. Внимателно поставете горната част на тортата и покрийте с останалият трюфел пълнеж. Сложете в хладилник за 5 часа докато се стегне. При сервиране, покрийте формата с топла кърпа, внимателно извадете тортата и с помощта на загрят нож загладете краищата на тортата. 

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 30 мин.
Време за готвене: 1.20 ч.

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта