Регистрация

Шницели от скариди и кокос с пикантен сос

Шницели от скариди и кокос с пикантен сос
Средно   |   Порции 5   |   Видяна: 3278

Страхотни щницели от скариди, кокос и лимонена трева с пикантен сос.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

За соса:

  • 2 бр. манго, нарязано
  • ½ краставица, нарязана
  • чили сос на вкус
  • шепа настърган неподсладен кокосов орех
  • шепа пресен джоджен
  • 1 глава дребен лук шалот, нарязан
  • сокът на 1 лайм
  • 2 с.л. захар
  • 1-2 с.л. рибен сос

За шницелите от скариди:

  • 450-500 г сурови скариди
  • ½ стрък лимонена трева (нарязана)
  • ½ кокосов орех, нарязан
  • шепа зелен боб
  • малко настъргана кора от лайм
  • чили сос на вкус
  • 1 с.л. рибен сос
  • ¼-½ кутия кокосово мляко
  • шепа листа от пресен кориандър
  • 2 с.л. зехтин
  • сол
  • галета, не е задължителна

Начин на приотвяне:

Пригответе соса:

1. Поставете всички продукти без краставицата и разбийте с пасатор. Не ги разбивайте прекалено, не бива да се получава каша. Добавете краставицата.

2. Оставете соса да престои в хладилника и се заемете със скаридените шницели.

Пригответе скаридените шницели:

1. Поставете всички продути без галетата и ги разбийте с пасатор. Ако сместа не е достатъчно гъста, добавете малко галета и разбъркайте отново.

2. Нагрейте дълбок тиган на умерен огън. Сипете олио в тигана. Оформете шницели със скаридената смес. Изпържете ги в тигана. Когато придобият златистокафяв цвят, значи са готови.

3. Сервирайте със соса и нарязани листа джоджен, кориандър и шамфъстък (по желание).

 

Източник: opensourcefood.com

 

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта