Регистрация

Чили с телешко и боб с лимон

Чили с телешко и боб с лимон
Лесно   |   Порции 6   |   Видяна: 3172

Пикантно телешко с боб и домати.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 1 голяма глава лук, ситно нарязан
  • 2 ч.л. зехтин (или олио от рапица)
  • 500 г постно говеждо месо, смляно
  • сол и пипер
  • 1 ½ литра бульон от говеждо месо
  • 2 консерви от по 400 г черен боб, изплакнат и отцеден
  • 2 консерви от по 400 г шарен боб, изплакнат и отцеден
  • 2 консерви от по 400 г нарязани домати (със сока)
  • 2 с.л. кориандър
  • 2 с.л. лют червен пипер
  • 1-2 нарязани люти чушки (в зависимост от това колко люто харесвате чилито)
  • 1 с.л. кимион
  • ¼ ч.ч. лимонов сок
  • ½ ч.ч. или повече нарязан магданоз
  • настърган кашкавал (за отгоре)
  • заквасена сметана (за отгоре)
  • още магданоз (за отгоре)
  • допълнителни гарнитури за чили (авокадо, чушки, парче лайм и т.н.)

Начин на приготвяне

1. Загрейте в голям съд малко олио на средно силен огън и добавете лука, солта и пипера.

2. Запържете докато лукът омекне и добавете смляното телешко. Пържете докато добие златист цвят.

3. Намалете котлона на слабо и добавете бульона, двата вида боб, доматите, кориандъра, лютия червен пипер, кимиона и лютите чушки.

4. Оставете да къкри 45 минути до час, след което прибавете лимоновия сок и нарязания магданоз.

5. Оставете да ври на слаб огън още 15 минути и сервирайте.

6. Гарнирайте със заквасена сметана, кашкавал и още магданоз и/или други гарнитури по ваш вкус.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта