Необходими продукти:

• 2 ч.ч. универсално брашно
• 1 с.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. сол
• 340 г бял шоколадов чипс и тъмен или обикновен шоколадов чипс
• 4 с.л. масло
• 1 яйце
• 1/2 ч.ч. захар
• 3/4 ч.ч. мляко
• 1 с.л. ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 190ºC. Пригответе формичките за мъфини, като ги напръскате с готварски спрей или ги намаслите.

2. Сложете 113 г от шоколадовия чипс и маслото в съд на водна баня, за да се разтопят. Бъркайте непрекъснато. Свалете от огъня и продължете да разбърквате до получаването на гладка смес. Охладете за 10 мин.

3. Пресейте брашното, бакпулвера и солта в средна купа.

4. В голяма купа, разбийте яйцето и захарта, до побеляване. Прибавете и охладената шоколадова смес и продължете да разбивате до гладкост, след това добавете млякото и ваниловия екстракт и разбъркайте леко.

5. Прибавете брашнената смес и смесете хубаво. Добавете останалия шоколадов чипс.

6. Напълнете чашките за мъфини на 3/4 от ръба и печете 20 мин.

Източник: opensourcefood.com