Необходими продукти:

• 2 патладжана
• 1/2 чаша тахан
• 3 скилидки чесън
• 1 лимон
• 2 чаени лъжички сол
• 1 супена лъжица червен пипер
• 1 супена лъжица смлян кимион
• 1 консерва нахут

Начин на приготвяне:

1. Изпечете патладжана на барбекю или върху котлон. Обръщайте през няколко минути за равномерно приготвяне. Отнема около 15 минути цялостно.

2. Поставете готовите патладжани в купа, сложете им студена вода и ги оставете да изстиват около 10 минути.

3. Обелете ги и ги сложете в кухненския робот заедно с останалите подправки. Сервирайте с домати и магданоз.

Източник: opensourcefood.com