Регистрация

Здравословна и вкусна крем супа от броколи

Здравословна и вкусна крем супа от броколи
Лесно   |   Порции 4-6   |   Видяна: 5685

Пюрирана постна супа от зеленчуци, подходяща за вашата диета.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 1 малка глава броколи
  • 1 среден морков
  • 1 среден картоф
  • 1 супена лъжица от глава целина
  • 1 глава кромид лук
  • 1 супена лъжица сметана (растителна за постещите и веганите)
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 5-6 зърна черен пипер
  • Половин чаена лъжичка куркума
  • Хималайска сол на вкус (ако нямате, може и с обикновена, но няма да е така полезна вашата супа)

Начин на приготвяне:

Нарязвате на дребно лука, моркова, картофа и целината. Така или иначе ще ги пасирате, та не се престаравайте, но знайте, че по-ситни ще се разварят.

Задушавате ги с една лъжица зехтин и когато променят цвета си, добавяте куркумата и зърната черен пипер. Заливате ги с 1 литър гореща вода и ги варите до готовност. Когато са почти готови добавяте към тях и накъсаното на дребни парчета броколи. С него варите още 7-8 мин. и добавяте сол на вкус.

Оставяме супата да изстине за малко и я сипваме в блендера с 1 лъжица заквасена сметана. Може да сложите и повече сметана. Ако постите - вземете си растителна или я пропуснете. Пасирате и крем супата е готова. Добър апетит!


Хранителен състав на броколи:

Този зеленчук съдържа големи количества витамин С и витамин К, бета-каротин, фолиева киселина и витамини от групата В (В1, В2, B3, B6). Брокили са богати и на калций, желязо, магнезий, калий и цинк.

Една от най-ценните съставки в броколито е сулфорафанът, който е най-мощното антиканцерогенно вещество, познато на науката до този момент.

Сега убедихте ли се колко е полезна вашата супа?

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 25 мин.
Време за готвене: 50 мин.

Рейтинг и коментари (2)

5 отлична
2
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта