Необходими продукти:

• 2 средни пилешки гърди без кожа (нарязани на тънко)
• 50 г нарязан пушен бекон (с ивици тлъстина)
• 50 г нарязан червен лук
• 25 г нарязана на кубчета червена чушка
• сол и пипер
• бучка масло
• 4 с.л. прясна сметана
• 25 г прясно нарязан магданоз

За салатата:

• 200 г микс салатени листа
• 8 чери домати, разделени на половинки
• 50 г нарязан червен лук
• 50 г нарязани червени чушки
• 50 г нарязана краставица

 За дресинга:

• 80 мл вода
• 2 с.л. оризов оцет
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 с.л. нарязана прясна чили чушка (червена)
• 4 с.л. пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Сложете съставките за дресинга в малък тиган и оставете да къкрят леко докато течността се сгъсти: около 5 минути – или докато течността покрива гърба на лъжица. Оставете да се охлади.

2. Измийте и смесете заедно съставките за салатата в купа и оставете настрани.

3. Загрейте тиган и когато е горещ сложете бучица масло в него заедно с парчетата пиле и нарязания бекон. Гответе за 6-8 минути на ниска температура. Добавете лука/червените чушки/сметаната и гответе, докато пилето е напълно готово, а сметаната се е сгъстила.

4. Добавете сол и пипер на вкус.

5. Разделете салатения микс в 4 купички/чинии и после разделете готовото пиле по равно между тях. Поръсете с охладения дресинг върху топлата салата и сложете прясно нарязан магданоз преди да сервирате.

Източник: opensourcefood