Необходими продукти:

За рибата:

• 2 филета тилапия
• подрправки – сушен лук, сушена мащерка, бахар, черен пипер, канела, пипер кайен, сол, малко зехтин или олио
• чесън – 1-2 скилидки на ситно
• зелен лук
• зехтин за пърженето
• сол и пипер на вкус

За сладките картофи:

• 500 г сладки картофи
• червен пипер
• пипер кайен
• риган
• олио
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За рибата:

1. Поръсете щедро рибата и от двете страни със подправките.

2. На средно силен огън загрейте малко зехтин и задушете за кратко чесъна.

3. Сложете и рибата и приготвяйте по 3-4 минути от всяка страна. Можете да сложите няколко резенчета от чесъна отгоре докато се пържи.

4. Когато е готова, поръсете с пресен лук и сложете в чиния за сервиране.

За картофите:

1. Предварително загрейте фурната на 220 градуса.

2. Нарежете картофите на дебели резени.

3. Сложете всички съставки плюс картофите в торбичка за печене и раздрусайте докато се омешат.

4. Сложете ги в тава и печете 15-20 минути.

5. След това ги обърнете от другата страна и дръжте още 15-20 минути във фурната.

6. Накрая можете да поръсите с още малко сол.

Източник: opensourcefood.com