Необходими продукти:

• 200 грама телешко месо
• 20 грама сирене Рокфор
• 150 грама тиквички
• няколко чери домата
• коняк сос общо 50 мл (смесват се коняк, деми-глас и сметана)
• 50 мл олио
• 2 грама (1/4 ч.л.) сол
• 1 грам черен пипер
• зелени подправки (магданоз, копър)

Начин на приготвяне:

1. Разрежете телешкото месо на три сравнително еднакви парчета и го запечете на фурна в намазнена тавичка.

2. Можете да използвате загрятата фурна, за да изпечете и чери доматите (цели) и тиквичките на лентички или кръгчета.

3. Когато месото е готово, наредете парчетата в чиния, осолете и опипрете, върху тях сложете по парче синьо сирене Рокфор, а отстрани наредете тиквичките и чери доматчетата.

4. Полейте всичко със сос коняк и поръсете с пресни наситнени подправки. 

Източник: lozhka.su