Необходими продукти:

• 2 големи чаши гъби, нарязани
• талиатели за две порции
• малка връзка плосколист магданоз, накъсан
• 2 скилидки чесън, обелени и цели
• 2 бучки масло
• сол и пипер
• пармезан (по избор)

Начин на приготвяне:

1. Сипете малко зехтин в тигана и го загрейте на висока температура. Сложете гъбите – би трябвало да зацвърчат веднага (ако не стане така, просто ще се варят и ароматът им няма да е толкова хубав). Добавете скилидките чесън и 1 бучка масло. Разбъркайте и овкусете със сол и пипер. Гъбите трябва да придобият хубав цвят.

2. Сварете талиателите в подсолена вода, докато са готови, но леко твърди. Отцедете.

3. Извадете и изхвърлете скилидките чесън от тигана. Добавете пастата при гъбите и разбъркайте добре. Сложете другата бучка масло и бъркайте, за да получите хубав блясък на талиателите.

4. Поръсете с магданоз, овкусете и сервирайте.

За по-богат вкус, настържете пармезан над талиателите, преди да сервирате.

Източник: opensourcefood.com