Необходими продукти:

• 4 ч. ч. вода
• 1 ч. ч. чери домати
• 1 консерва сламени гъби (по-лесно ще ги намерите в замразен вариант във витрината със замразени полуфабрикати)
• 1 стрък лимонена трева
• 1 опаковка тофу
• 12 малки скариди
• чесън
• калган (корен; по желание)
• 2 с. л. рибен сос
• 1/2 лайм (за сок)
• 3 - 4 листа от кафир лайм 
• люта чушка
• сол 

Начин на приготвяне:

1. Кипнете водата заедно с лимоновата трева*, смляния чесън, калгана (тайландски бял джинджифил), листата от кафир лайм (налязани или смачкани, за да са по-ароматни), смляната люта чушка, рибения сос и солта.

*Лимоновата трева можете да разрежете на три и след това я притиснете с тъпата страна на ножа, за да отдели аромата си, а и да можете лесно да я извадите после, защото тя не се яде.

2. Прибавете във водата гъбите, тофуто и доматите (нарязани на 2). Кипнете.

3. Прибавете прясно изцедения лимонов сок и скаридите. Скаридите могат да бъдат предварително сварени, замразени или пресни. Кипнете или варете докато скаридите са напълно готови, т.е. няколко минути в зависимост от големината на скаридите.

4. По желание: прибавете лют пипер, за да стане по-пикантна супата или ситно нарязана зелена чушка.

За по-мързеливите: Сложете всичко в тенджерата, кипнете/сварете и сервирайте.

Източник: opensourcefood.com