Необходими продукти:

• 2 краставици
• 1 червена чушка камба
• 2 чушки холапеньос (или тайландски люти чушки)
• шепа кориандър
• 1 малка глава червен лук
• 1 глава маруля
• 3 пържоли от говеждо филе

За дресинга:

• ¼ чаша соев сос
• ¼ чаша оризов оцет
• 2 бр. лайм
• 2 ч.л. захар
• черен пипер
• 1 ч.л. рибен сос
• 1 ч.л. бял пипер

Начин за приготвяне:

1. Овкусете пържолите със сол и черен пипер.

2. Загрейте в стоманен тиган с незалепващо покритие малко зехтин, докато започне да дими. 
Запечатайте пържолите за малко от всяка страна. Ще разберете, че са готови, когато можете да ги вдигнете с щипки без те да залепват за тигана.

3. Печете пържолите на 180 градуса за 7 минути. Наблюдавайте ги внимателно, докато станат средно изпечени. Не трябва да са прекалено препечени. Извадете ги малко по-рано, увийте във фолио и оставете да престоят.

4. Разбийте дресинга с тел.

5. Нарежете съставките за салатата и смесете всичко заедно. Поръсете салатата с бял пипер.

Източник: opensourcefood.com