Сурова туршия с много зеленчуци
Кисела люта туршия с чушки, домати, карфиол, корнишони и целина.
Необходими продукти:
- Оцет, сол, захар и 1 аспирин
- 5-6 чушки чорбаджийски
- 6 зелени доматчета; по-малки
- 2 моркова
- 6 корнишона
- Част от глава целина, както и листата и.
- Няколко розички карфиол
- 1-2 люти чушлета, не е задължително
Начин на приготвяне:
1. Наливате в буркана един пръст оцет и добавяте по 1 ч.л. сол и захар.
2. Започвате да редите зеленчуците, които предварително сте нарязали. Важно е да набодете зелените домати с нож или вилица на няколко места. Целината се поставя на 3-4 различни места в буркана. Зеленчуците се натъпкват плътно. Слагате аспирина и заливате почти до капака с вода.
3. Затваряте с капачката и в продължение на 10 дни, обръщате буркана ,един ден с капачката нагоре а другия с капачката надолу.
Добър апетит!
ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ