Регистрация

Супа от земна ябълка и рукола

Супа от земна ябълка и рукола
Лесно   |   Порции 4   |   Видяна: 4615

Зеленчукова супа със сметана.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 1 кг земна ябълка, измита, обелена и съхранена във вода с лимон (1/2 лимон е достатъчен)
  • 1 голям картоф, измит, обелен и нарязан на филийки
  • 2 глави бял лук, нарязани на тънки филийки
  • 1 скилидка чесън, счукан и нарязан
  • 1 л бял пилешки бульон или бистър зеленчуков бульон
  • 50 мл прясна сметана
  • 100 мл зехтин
  • зехтин Extra Virgin
  • фино накъсани листа рукола, прибавени съвсем накрая
  • настърган пармезан

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете олиото, запържете лука, картофите и земната ябълка леко, без да променят цвета си. Добавете чесъна и запържете леко. След това добавете бульона и оставете да заври. След като кипне, намалете огъня и оставете да къкри докато всички зеленчуци омекнат. Ако желаете по-лека супа, разредете с вода и прецедете през сито, ако не - просто върнете на котлона, оставете да къкри и добавете сметаната, овкусете и поднесете.

2. Украсете с няколко капки зехтин Extra Virgin и прясно настърган пармезан.

3. Поднася се с хрупкав хляб.

 

 

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 15 мин.
Време за готвене: 25 мин.

Рейтинг и коментари (2)

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
1
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта