Необходими продукти:

• 2 тиквички
• 1 морков
• половин чаша сладък грах
• половин чаша царевица
• 2 средно големи картофа
• 6 средни големи гъби
• тофу
• една и половина глава лук
• 500 г пилешки бульон
• 3 с.л. кетчуп, ако нямате доматена паста
• 1 с.л. морска сол
• 2 и половина с.л. чили на прах
• 1 с.л. куркума
• 2 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

1. Извадете голяма тенджера и загрейте в нея малко зехтин. Сложете нарязания лук да се запържи. Нарежете тиквичките на кубчета и ги сложете в тенджерата. Оставете лука и тиквичките да се запържат за минута и усилете на средна към висока температура. Обелете моркова и го нарежете на малки кръгчета.

2. Направете същото с картофа. Добавете подправките заедно със солта и чесъна. Разбъркайте добре и добавете малко пилешки бульон. Сложете гъбите, нарязани, царевицата, граха и тофуто. Бъркайте за 2-3 минути, сипете пилешки бульон и оставете да къкри за 20 минути.

Източник: opensourcefood.com