Регистрация

Спагети с тиквички, риба и лимон

Спагети с тиквички, риба и лимон
Средно   |   Порции 2   |   Видяна: 5279

Дребна морска риба "наднича" от вашата паста.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 300 г сварени спагети
  • 100 г дребна риба
  • кората на 1 лимон
  • 1 ч. л. червен пипер на люспи
  • 1 ч. ч. брашно
  • шепа прясно нарязан магданоз
  • 1 средно голяма тиквичка, нарязана на жулиени
  • 1 чаша сух вермут
  • 3 скилидки чесън, пресовани
  • 2 малки глави лук шалот, смляни
  • 1 голяма червена люта чушка, нарязана на ситно
  • лимонов зехтин
  • студено пресован зехтин
  • морска сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Оваляйте дребните рибки в солта, брашното, половината от настърганата лимонова кора, черния пипер и люспите червен пипер.

2. Изпържете рибките в сгорещено олио докато станат хрупкави и ги оставете настрани.

3. Запържете в сгорещен зехтин чесъна, лука и лютата чушка.

4. Прибавете нарязаната на жулиени тиквичка и пържете още 5 минути. Овкусете с подправките.

5. Прибавете вермута и оставете на котлона докато поизври – около 5 минути. Овкусете.

6. Прибавете останалата част от лимоновата кора, спагетите, магданоза и разбъркайте. Прибавете още малко зехтин ако е необходимо.

7. Севирайте в чиния с пържените рибки и наръсете с лимоновия зехтин.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 25 мин.
Време за готвене: 35 мин.

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
1
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
става
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта