Необходими продукти:

• 250 г морски дарове микс (продават се директно в пакети - миди, скариди, калмари, бейби октоподи)
• 250 г спагети или друга паста по желание
• 100 мл готварска сметана
• 40 мл бяло вино
• 50 г пармезан (или кашкавал)
• 2 скилидки чесън
• 30 мл зехтин
• сол на вкус
• пресни подправки за поднасяне (босилек, рукола, кориандър)
• чери домати и маслини за украса по желание

Начин на приготвяне:

1. Сварете спагетите ал денте и ги отцедете през гевгир. Изсипете в купа и залейте със зехтина. Разбъркайте.

2. Размразете морските дарове и отцедете от водата.

3. Сгорещете в тиган лъжица зехтин и запържете в него чесъна, който предварително сте обелили и наситнили или минали през преса. Добавете морските дарове и посолете на вкус. Гответе 3-4 минути.

4. Излейте бялото вино и фламбирайте за 30 секунди. После доабвете спагетите и гответе още половин минута.

5. Излейте сметаната и половината от рендосания пармезан. Гответе още минута.

6. Разделете на порции и отгоре поръсете с останалия пармезан или кашкавал и украсете с листа пресни подправки. Поднесете по желание с разполовени чери домати и маслини.

7. Сервирайте топло.

Източник: lozhka.su