Необходими продукти:

• пакет талятели (или друга паста по избор)
• 300 г скариди или други морски дарове по избор
• 1-2 скилидки чесън
• 200 мл заквасена сметана
• 1 с.л. лимонов сок
• 2 с.л. растителна мазнина
• 80 г пармезан
• босилек, магданоз или кориандър за украса
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сварете ал денте (да остане с леко твърда сърцевина) пастата в голямо количество подсолена вода.

2. Нарежете скаридите (ако са големи) на едри парчета. Ако са малки, гответе ги цели. Накиснете ги в лимоновия сок.

3. Наситнете чесъна, сгорещете растителната мазнина и запържете чесъна в нея. Добавете вътре скаридите заедно с лимоновия сок и гответе още 2-3 минути.

4. Изсипете спагетите в тигана, като предварително ги отцедите от излишната вода. Залейте със сметаната и гответе 5 минути. Опитайте на соленост и ако е необходимо, добавете още сол.

5. Разсипете в индивидуални чинии и поръсете с люспи пармезан или настърган пармезан.

6. Украсете с пресни зеленини и поднесете.

Източник: lozhka.su