Регистрация

Сладкиш от мляко с ориз и бити белтъци



Сладкиш от мляко с ориз и бити белтъци
Средно   |   Порции 6-8   |   Видяна: 1359

Оризови кексчета с бити белтъци и ванилия.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Бон Апети

Излъчен на 01.02.2018

Любимото мляко с ориз или ориз с мляко може да се превърне в красив и елегантен десерт, достоен да посрещне гости или просто да порадва семейството в почивните дни.Прави се малко по-трудничко, но далеч не може да се сравнява с обикновения детски десерт нито по вкус, нито на визия.

Започваме традиционно - кипваме млякото с шушулка ванилия и варим ориз в него. Отделно си сваряваме още ориз, като водещите препоръчват традиционния за ризото арборио. Млечната смес подслаждаме със захар и пюрираме. Смесваме с отцедените зърна на другия сварен ал денте ориз.

Ако искате да направите десерта в лимонови кошнички, то най-добре си вземете БИО лимони, защото кората им не е обработвана с препарати. Сокът от тях се изстисква и се кипва със захар. Щом течността се редуцира, се маха от огъня и се монтира със студено масло. Отделно се разбиват яйчени белтъци с щипка сол, вкарва се захар в тях и после се обединяват с оризовата смес.

Формички за брюле, лимоновите кори или други купички се мажат с лимоновия сок и в тях се разпределя сместа. Запича се за 10-тина минути на умерена фурна, като не бива да се отваря по време на готвенето. А на финала се сервира поръсено с пудра захар.

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 1 час
Време за готвене: 1:20 часа

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта