Необходими продукти:

• 4 репички на резенчета
• 1/4 китайска ряпа на резенчета (дайкон)
• 1 настърган морков
• 90 г нудълс (в оригиналната рецепта е с китайски нудълс, но можете да използвате какъвто намерите)
• 250 г обелени сурови скариди
• сокът и кората на един лимон
• 2 скилидки чесън, на ситно
• 1 супена лъжица кориандър
• 2 чаени лъжички олио от гроздови семки
• 1 1/2 чаша дресинг с халапеньо и мисо

Начин на приготвяне:

1.  В малка купичка смесете скаридите, лимоновия сок, лимоновата кора и чесъна. Оставете така за 10-15 минути.

2.  Докато скаридите се мариноват, изсипете вряла вода върху нудълса и оставете за 10 минути, след което отцедете.

3.  Когато скаридите са готови, загрейте олио в тиган и ги изсипете. Приготвяйте около 4-6 минути докато станат розови.

4. В отделна купа смесете нудълса с репичките, китайската ряпа и морковите. Изсипете 1 чаша дресинг върху всичко и объркайте добре.  

5.  В купа за сервиране поставете нудълс и зеленчуци на дъното, а скаридите сложете отгоре. Поръсете с кориандър.

Източник: opensourcefood