Необходими продукти:

• 1200 г свинска плешка
• 6 малки глави лук
• 6 моркова
• 6 червени сладки чушки
• 24 малки картофа
• 600 г гъби по избор
• 400 мл свински или пилешки бульон
• топено или пушено сирене
• целина
• чубрица (много ситна)
• риган
• олио
• сол

Начин на приготвяне:

1. Нарежете свинското на парчета и го задушете до полуготовност в тенджера под налягане, без да слагате капак.

2. Добавете целите картофи, чушките, нарязани на дълги ленти, морковите – на кръгчета, цели, но обелени, главите лук, целината и сиренето на големи парчета.

3. Изсипете бульона и затворете тенджерата под налягане с капака и оставете да къкри на слаб огън около 35 мин.

Снимка: opensourcefood.com