Необходими продукти:

• 1 кг. свински бекон
• 1 ч.ч. бяло вино
• 1 ч.л. черен пипер
• по една 1 ч.л. скълцан карамфил, майорана, скълцан дафинов лист и канела
• 2 глави лук
• 4 обелени домата
• 4 ябълки от по дребен и сладък сорт
• 1 корен целина
• 1 ч.ч зехтин

Начин на приготвяне:

Взимате свинското месо и го разрязвате на по-дебели пържоли. Хубаво ги набождате навсякъде с вилица. Поставяте ги в дълбок съд и ги заливате с чашата вино, прибавяте подправките и оставете месото да кисне в маринатата поне 4-5 часа.

След това нарежете на ситно лука, ябълките, доматите и целината. Сложете ги в тавичка, отгоре сложете месо с марината и го полейте обилно със зехтина. Посолете на вкус. Печете го на умерена фурна за 3 часа. Обръщайте на всеки 30 минути и го поливайте месото със соса.

Отворете си бутилка хубаво вино с тази шеметна вкусотия! Добър апетит!