Регистрация

Салата от цикория с домати и каперси



Салата от цикория с домати и каперси
Лесно   |   Порции 2-4   |   Видяна: 424

Хрупкава цикория с аншоа, кедрови ядки, каперси и белени домати.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Бон Апети

Излъчен на 14.06.2018

Различна салата от домати с цикория правят Лора и Стоян, за да покажат как трябва да се отнасяме с листния зеленчук, ако искаме да ни е вкусен и с какво можем да го съчетаем за максимално апетитни резултати.

Първо доматите се бланшират във вряща вода, а след това се шокират в ледена. Обелват се и се нарязват на полумесеци. Външните листа от цикорията се бланшират в същата вода и след това се шокират. После се подсушават и се наситняват. Запържват се в сгорещен зехтин, като се добавят кедровите ядки и наситнен магданоз. Заделя се настрана за гарниране.

Останалата част на цикорията се реже на много тънко. Смесва се в купата с доматите, добавя се аншоа, каперси и див лук. Отделно се прави дресинг от лимонов сок, сол и зехтин. Салатата се овкусява с дресинга и се поднася със запържената част от цикорията.

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 25 мин.
Време за готвене: 35 мин.

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта