Необходими продукти:

• 1 зелка около 1-1,2 кг
• 4 кренвирша
• 1 глава лук
• 2 моркова
• 2 с.л. олио
• 2 ч.л. сол
• 150 мл вода
• 130 мл доматен концентрат
• 400 г кайма
• 2 ч.л. захар
• по 1/2 ч.л. черен и червен пипер
• 3 скилидки чесън
• магданоз

Начин на приготвяне:

1. Зелето нарежете на лентички, лука - на полумесеци, а морковите обелете и рендосайте на едро ренде.

2. Сгорещете олиото в тенджера и запържете лука за две минути. Добавете морковите и гответе още три минути.

3. Посолете, разбъркайте и добавете зелето. Може на няколко части, като изчаквате да намали обема си.

4. Когато се абсорбира цялото зеле, разбъркайте хубаво, налейте водата, захлупете с капак и оставете да се готви на умерен към слаб огън под капак за 10 минути.

5. Добавете доматената паста, разбъркайте добре, след това добавете и кайамата и мешайте докато се разпадне на трохи и се смеси с останалите компоненти на ястието. После захлупете с капака и оставете да се задушава 7 минути.

6. Добавете захарта, червения и черния пипер, наситнения чесън и нарязаните на кръгчета кренвирши. Разбъркайте и оставете под капак за 2-3 мнути.

7. През това време наситнете магданоза. Поръсете ястието, размешайте финално и оставете на изключен котлон под капак за 1-2 минути. После е готово за сервиране.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно