Необходими продукти:

• 8 листа зеле напа
• 300 г свинска кайма
• 150 г твърдо тофу, натрошено
• 2 стръка зелен лук, нарязан
• 1 леко разбито яйце
• 1 ч.л. настърган джинджифил
• 1 с.л. картофено нишесте
• 2 ч.л. соев сос
• 2 чаши даши бульон
• 3 с.л. соев сос
• 1 ч.л. захар
• 2 с.л. мирин
• 2 с.л. саке
• 1/2 с.л. оризов оцет

Начин на приготвяне:

1. Сварете водата и бланширайте листата от зеле за около 1 мин. и охладете в студена вода. Отцедете.

2. Смесете каймата, 2-те ч.л. соев сос, джинджифила, зеления лук, яйцето, картофеното нишесте и тофуто.

3. Разделете плънката на 8 порции. Поставете порция плънка в зелев лист, навите на руло. Оставете ги добре навити.

4. Смесете дашито, сакето и мирина.

5. Подредете зелевите рула в тенджера, налейте дашито и оставете да поври 20 мин. похлупени с капак.

6. Накрая добавете оризовия оцет, покрийте и дръжте на топло за няколко минути.

7. Поднесете с малко от бульона.

Източник: opensourcefood.com