Необходими продукти:

• 500 г телешка кайма
• 60 г настърган пармезан
• 300 г зелен боб, сварен и отцеден
• 4 моркова, сварени и отцедени
• 1 яйце
• сух риган
• пресен магданоз, нарязан на едро
• индийско орехче на прах
• зехтин
• сол
• млян черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 200 С.

2. Сложете на кухненския плот парче хартия за печене и леко я намажете със зехтин.

3. В купа смесете месото, 40 г пармезан, яйцето, сухия риган, солта, индийското орехче и черния пипер. Омесете добре с ръце.

4. Прехвърлете каймата върху намазаната със зехтин хартия и оформете на правоъгълен лист с дебелина 1 см.

5. Разпределете върху каймата зеления боб и морковите.

6. Завийте на руло с помощта на хартията откъм дългата страна и запечатайте в края.

7. Прехвърлете рулото в намазнена тавичка и печете около 40 минути.

8. Охладете 5 минути преди сервиране.

Източник: opensourcefood.com