Необходими продукти:

• 1 кг патладжани
• олио

За заливката:

• 6 с.л. зехтин
• 6 с.л. оцет
• 4-6 скилидки чесън
• 1-2 с.л. соев сос или сол на вкус
• копър

Начин на приготвяне:

1. Измийте патладжаните и ги нарежете на кръгчета с дебелина малко по-малко от сантиметър.

2. Посолете и оставете настрана за половин час. След това измийте под течаща студена вода и подсушете.

3. Застелете си тава с хартия за печене, а в тиган сгорещете олио. Пържете кръгчетата двустранно и след това редете в тавата. Не е нужно да ги препържвате - гответе до леко покафеняване.

4. Подредените колелца печете на 180 градуса за 30 минути.

5. Докато зеленчуците се готвят, смесете съставките за соса.

6. Изпечените и леко охладени патладжани преместете в купа и залейте със соса. Приберете в хладилник, като увиете в найлоново пликче или стреч фолио, защото чесънът ще омирише неприятно хладилника ви.

Източник: lozhka.su