Необходими продукти:

• 150 г плоски оризови спагети
• шепа бобени кълнове
• 200 г предварително сварени скариди
• 1 червена чушка, нарязана на ивички
• 2 стръка зелен лук, нарязан ситно
• 1 яйце, бито
• 2 с.л. тайландски рибен сос
• 1 ч.л. кафява захар
• шепа ядки кашу
• кориандър
• сусамово олио

Начин на приготвяне:

1. Сложете оризовите спагети в кипнала вода и варете на тих огън за 10 минути. Отцедете ги, добавете малко сусамово олио и ги оставете настрани.

2. Запържете лука за няколко минути. Добавете останалите зеленчуци, скаридите и спагетите.

3. Прибавете разбитото яйце и внимателно разбъркайте заедно с всичко останало докато се стегне.

4. Смесете рибения сос със захарта. Прибавете в тенджерата.

5. Добавете и ядките кашу и кориандъра и оставете на котлона за още минутка, като разбърквате от време на време. 

Източник: opensourcefood.com