Най-традиционният начин за готвене на миди с черупки е в компанията на чесън и ориз, но тук прибавяме домати, целина и лимонов сок, за да превърнат тези хитри щрихи семплото ястие в тържество за сетивата. Ордьовърът се приготвя лесно, бързо и е гарантиран начин да впечатлите близките или гостите с луксозно по своята същност и същевременно лесно за направа блюдо, в компанията на което може да се изпие чаша (а защо не и повече) качествено вино.