Необходими продукти:

• брашно за черен хляб
• 1 яйце
• 1 ч.ч. мляко
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. бакпулвер
• зехтин

Добавки:

• плодове
• конфитюр
• фъстъчено масло/течен шоколад
• сироп

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцето в голяма купа, докато жълтъците се смесят с белтъците.

2. Сипете млякото, солта и бакпулвера.

3. Прибавете брашното бавно, като разбивате така, че да се получи гладко течно тесто. Сипвайте брашно, докато се получи бледо-жълта смес и консистенцията не е прекалено течна, нито много гъста. Ако е гъста, сипете още мляко/вода, а ако е течна, прибавете още брашно.

4. Сгорещете незалепващ тиган с малко зехтин. Напълнете 3/4 от черпака с течното тесто и изсипете в средата на тигана. Разпределете по цялото дъно и пържете докато започнат да се образуват балончета. Обърнете и от другата страна.

5. Поднесете с добавки по избор.

Източник: opensourcefood.com