Необходими продукти:

• 1 патица
• сол, пипер и майорана на вкус
• 1/2 ч.л. индийско орехче на прах
• 300 г кайма (свинска, телешка или смес)
• 200 г пилешки дробчета
• 1 глава лук
• 1 яйце
• връзка магданоз
• мед и масло по желание за сос (по 1 с.л.)

Начин на приготвяне:

1. Обтрийте патицата вътрешно и външно със сол, пипер и майорана и приберете в хладилника за една нощ или денонощие.

2. Наситнете лука, дробчетата нарежете на хапчици и смесете с каймата. Добавете сол и пипер, индийското орехче, яйцето и наситнения магданоз. Разбъркайте.

3. С получената смес напълнете корема на патицата. Зашийте или застопорете с клечки за зъби.

4. Поставете патицата върху решетка в тава, а отдолу сипете 100-150 мл вода. Увийте всичко това с алуминиево фолио.

5. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 2:30 часа. Развийте фолиото и допечете за още 30 минути.

6. Ако искате сос, остържете остатъците от тавата, като добавите още малко вода при нужда. След това прецедете и добавете меда. Разбъркайте докато се разтвори от топлината и добавете задължително студено масло от хладилника. Размешайте докато и то се разтвори.

Източник: lozhka.su