Бон Апети

Излъчен на 28.03.2017

Готвим хем луксозна, хем простовата, но вкусна и лесна супа с евтини продукти, която ще е страхотно допълнение към диета или пък идеално прихапване за топлите дни. В зеленчуков бульон се кипва лук и чесън, добавя се розмарин за аромат и се изсипва бисерен ориз. Докато ястието къкри, а белите зрънца се разварят напълно, имаме време да рендосаме тиквичките. Отстраняваме клонката розмарин, добавяме настъргания зеленчук и готвим още малко.

Преди да сервираме, създаваме профирност на ястието, като добавяме наситнени каперси, лимонова кора и лимонов сок. Следва да разсипем по купички и да поръсим с наситнени листенца прясна мента. Ако нямате, добавете друга зеленина като копър, магданоз или кориандър. Ако не постите, можете да си доовкусите с лъжичка заквасена сметана или да налеете малко растителна сметана в ястието. Страхотно е, а и няма нужда от хляб, който да носи допълнителни калории.