Необходими продукти:

• 4-5 листа точени кори
• 56 г козе сирене
• 2 домата, тънко нарязани
• 4 с.л. зехтин
• 1 с.л. розмарин
• 1 с.л. мащерка
• щипка сол и пипер 

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 180ºС.

2. Ако корите са замразени, извадете ги от опаковката, но не махайте найлоновата обвивка и оставете да се размразят. 

3. Когато това стане, трябва да работите бързо, за да не изсъхнат, така че може да приготвите всичко необходимо предварително.

4. Ако тестото не е замразено, дръжте го в хладилника до използване.

5. Разделете  4-5 листа кори и внимателно ги развийте и върнете неизползваната част в найлоновата опаковка във фризера. Ако са добре увити, могат да се съхраняват дълго.

6. Поръсете 2 от 4-те с.л. зехтин в тавичка за печене.

7. Сложете внимателно листата точени кори в тавичката, като внимавате да не се нагънат.

8. Поръсете останалите 2 с.л. зехтин върху тестото.

9. Внимателно навийте краищата на тестото на около 2,5 см навътре, така че да се получи ръбче на пицата.

10. Натрошете козето сирене и подредете резените домат върху него.

11. Поръсете отгоре с розмарин, мащерка, сол и пипер.

12. Печете около 20 мин. или докато тестото стане златисто-кафяво.

Източник: opensourcefood.com