Необходими продукти:

• 1 кг пилешко филе или гърди
• 100 грама ананас от консерва
• 100 грама гъби от консерва или буркан
• 100 грама наденица
• 200 грама кашкавал
• 2 яйца
• 100 грама брашно
• 50 мл сухо червено вино
• сол и пипер на вкус
• 150 мл мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

1. Разрежете пилешките гърди на тънки и широки надлъжни парчета.

2. Отцедете гъбите от консерва, нарежете ги на полумесеци и ги смесете с нарязаната на ивици наденица, рендосания кашкавал, и наситнения на кубчета ананас.

3. Във всяко пърче пилешко сложете от така приготвената плънка, осолете и опипрете на вкус и завийте на руло.

4. Разбийте яйцата и сгорещете мазнината в тиган.

5. Овъргаляйте пилешките рулца първо в брашното, след това в яйце и пържете на маслена баня от всички страни.

6. Когато месцата са запържени, излейте мазнината от тигана, сипете виното и потопете рулата да къкрят в него докато се изпари. Обръщайте ги периодично.

7. Когато алкохолът изври, извадете рулата и ги разрежете през средата по ширина, за да се образуват по-малки рулца. Поднесете.

Източник: lozhka.su