Необходими продукти:

• 300 грама пилешко месо за супа заедно с бульона, в който е сварено (1 литър течност)
• 1-2 картофа
• сол и пипер

За кнедлите:

• 2 с.л. брашно
• 20 грама меко масло
• 30 грама кашкавал (настърган)
• 1 яйце
• 1 щипка сол

За поднасяне:

• наситнени пресни билки на вкус (магданоз)
• сметана

Начин на приготвяне:

1. Накъсайте пилешкото месо на хапки и го върнете в бульона. Оставете да кипне.

2. През това време обелете картофите и ги нарежете на ситни кубчета. Изсипете в супата и оставете да се варят на умерен огън.

3. Пригответе кнедлите като в малка купа смесите брашното с яйцето, кашкавала, маслото и щипка сол.

4. Щом картофите са поомекнали, но не напълно разварени, с помощта на две лъжици направете кнедлите. С едната гребвайте в сместа, а с другата обирайте от първата и потапяйте внимателно в супата така, че кнедлата да се отлепи, но не и да се разпадне.

5. Варете още 12-15 минути и спрете огъня. Опитайте и сложете подправки на вкус.

6. Поднесете супата поръсена с наситнен магданоз и гарнирана с растителна или животинска готварска сметана.

Източник: lozhka.su