Необходими продукти:

• 2 бр. голям пресен артишок
• зехтин екстра върджин
• сокът на половин лимон
• 2 скилидки чесън, цели
• морска сол за готвене

Начин на приготвяне:

1. Отрежете стъблата и връхчетата на артишока, така че да виждате сърцевината. Разтворете леко листата и полейте между тях със зехтин, лимонов сок и сол. Сложете скилидка чесън вътре между листата и в центъра на артишока.

2. Увийте всеки артишок плътно в 2 листа фолио, като притворите краищата на фолиото върху горната част на артишока.

3. Сложете артишока в тава и печете 1 ч. и 20 мин. на 220°С.

4. Когато ядете, откъсвайте всяко листо и яжте месестата част.

Източник: opensourcefood.com