Регистрация

Печено пиле с маслена коричка и картофи

Печено пиле с маслена коричка и картофи
Средно   |   Порции 4   |   Видяна: 662

Цяло пиле на фурна с червен лук, картофи и много масло.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 1 кг картофи
  • 1 глава червен лук
  • 1,5 с.л. олио
  • сол и пипер
  • сушен магданоз или розмарин
  • 1 пиле около 2 кг
  • 150 г масло
  • 5 скилидки чесън
  • 2 ч.л. сол
  • 1,5 ч.л. микс провансалски подправки или си миксирайте сушен босилек с розмарин, риган и мащерка
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • 1 ч.л. червен сладък пипер
  • 1/2 лимон
  • 1/2 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

1. Маслото оставете на стайна температура в купичка да омекне хубаво.

2. Обелете картофите и ги нарежете на едро. Ако са по-малки - директно на половини. Лука нарежете на едри полумесеци.

3. Сложете лука и картофите в голямата тава за фурна и покапете с олиото. Поръсете със сол и пипер и сушен магданоз или розмарин. Разбъркайте и отделете в краищата на тавата, за да полегне пилето в средата.

4. Маслото поръсете с 2 ч.л. сол, 1,5 ч.л. микс от подправки, 1/2 ч.л. черен пипер и сладък червен пипер. Отгоре добавете намачкания чесън и с вилица разбийте на паста.

5. Пилето подсушете хубаво с домакинска хартия или салфетка и поставете в средата на тавата с гърба надолу. С върха на нож набучете 16 пъти в гърдите и бутчетата. След това намажете гърдите и бутчетата щедро с цялата маслена паста, за да се образува дебела коричка.

6. Заврете в корема на птицата половината лимон и 1/2 връзка магданоз с все дръжките. Вържете двете бутчета над отвора на корема едно за друго с конец и разпределете картофите с лук встрани от пилето хубаво без да се застъпват.

7. Пъхнете тавата в предварително загрята на 190 градуса фурна без вентилатор за 40 минути.

8. Извадете и полейте хубаво няколко пъти пилето и картофите със соса от тавата. Върнете обратно, намалете на 180 градуса и печете още 45 минути.

9. Сервирайте пилето с картофената гранитура и хапвайте докато е топло и ароматно.

 

Източник: YouTube/Всегда Вкусно

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 25 мин.
Време за готвене: 1:40 часа

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта