Необходими продукти:

• 2 или 4 рибни филета с общо тегло около 500-600 грама (все пак да стигнат за две наяждащи порции)
• 1 с.л. горчица
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 2/3 ч.л. сол
• 1 ч.л. червен сладък пипер, а ако имате пушен червен пипер - добавете него
• 2 скилидки чесън
• 4 с.л. зехтин
• 20 г масло
• 40 г обикновени чаени бисквити
• листата на връзка магданоз
• резени лимон или лайм за поднасяне и свежа салата или друга гарнитура по избор

Начин на приготвяне:

1. В купичка сипете горчицата и 2 с.л. зехтин. Добавете 1 скилидка намачкан чесън, солта и двата вида пипер и разбъркайте.

2. Филетата риба намажете двустранно с тази смес и положете в тава, която сте намаслили с 2 с.л. зехтин.

3. В чопър смелете бисквитите на трохи без да ги правите прекалено ситни. Изсипете в купичка и смесете с наситнените листа на магданоза.

4. В тиган на умерен към слаб огън разтопете маслото, изсипете трохите с магданоза и бъркайте 2 минути. След това пресирайте скилидката чесън отгоре и бъркайте още 2-3 минути. С получените трохи покрийте рибата.

5. Пъхнете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 12-18 минути - всичко зависи от дебелината на рибните филета и вида риба.

6. Сервирайте с резени лимон или лайм, зеленчуци или друга гарнитура по желание.

Източник: YouTube/Island Vibe Cooking