Необходими продукти:

• 500 г пилешки бутчета, обезкостени и без кожата
• 1/2 ч.ч. зехтин
• 1 яйце
• 75 г настърган пармезан
• 75 г галета
• 2 ч.л. сушени италиански подправки или други зелени подправки по избор
• 2 с.л. нарязан кориандър
• 1/4 - 1/2 ч.л. сол
• 1/4 - 1/2 ч.л. пипер

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180ºC.

2. Нарежете пилешкото на хапки около 3 - 4 см.

3. Добавете сол и пипер (на вкус), смесете и заделете.

4. Разбийте яйцето със зехтина.

5. Смесете галетата, пармезана, сушените подправки и кориандъра.

6. Потопете пилешкото в яйчената смес и оваляйте в галета.

7. Сложете в тавичка за печене и печете на 180ºС 20 мин. или до златисто-кафяво.

Източник: opensourcefood.com