Регистрация

Освежаваща салата с ориз

Освежаваща салата с ориз
Средно   |   Порции 4   |   Видяна: 3637

Полезна салата с ориз, тиквички и патладжан.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 500 г пропарен (бързоприготвящ се) ориз
  • 3 тиквички
  • 1 жълта или червена чушка
  • 8 бр. аспержи
  • 3 моркова
  • 1 патладжан
  • 1 глава кромид лук
  • 10 култивирани печурки
  • каперси
  • маслини
  • 1 филия старо твърдо сирене пекорино (овче сирене)
  • 1 филия прясно сирене пекорино
  • 1 филия моцарела
  • 1 бр. пилешки гърди или 400 г риба тон от консерва
  • сол
  • черен пипер
  • зехтин екстра върджин
  • босилек
  • майонеза

Начин на приготвяне:

1. Нарежете всички зеленчуци на кръгчета и ги запечете на скара. След като ги запечете, изчакайте да изстинат и ги нарежете на малки парченца.

2. Опечете пилето на скара, ако искате да го използвате, и след това го нарежете на малки парчета.

3. Сварете ориза в подсолена вода, като гледате да остане леко твърд. Охладете го в малко количество студена вода, изцедете го и го полейте с малко зехтин, така че зърната да не залепват едно за друго.

4. Нарежете сиренето на малки кубчета и го добавете към ориза. Добавете зеленчуците, маслините, каперсите, пилето или рибата тон (или пригответе салатата без месо, ако така предпочитате).

5. Накрая добавете нарязания босилек.

6. Смесете всичко и подправете със сол и черен пипер.

7. Оставете в хладилника за няколко часа и след това сервирайте. Можете да добавите малко майонеза към салатата.

8. Салатата може да се приготви и с други зеленчуци с изключение на домати, които са прекалено сочни.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Рейтинг и коментари (1)

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
1
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
става
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта