Необходими продукти:

• 200 грама ориз
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 чушка
• 100 грама отцедена царевица от консерва
• 2 скилидки чесън
• 200 грама обелени и почистени скариди
• 1 консерва отцедени миди или 150 грама варени миди
• 1 връзка магданоз
• 1 връзка копър
• 1-2 с.л. соев сос
• 2 с.л олио
• растителна сметана
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Пригответе си първо зеленчуците като нарежете лука на полумесеци, моркова - на тънки лентички, чушката (след като я почистите от семките) на половинки по дължина и после на лентички, магданоза и копъра наситнете, чесъна намачкайте или пресирайте, а царевицата - отцедете хубаво.

2. Загрейте олиото и изсипете в него лука, морковите и чушката. Пържете за около 4 мин. и след това прибавете към тях половината от зелените подправки, чесъна и половината царевица. По половината от мидите и скаридите нека също влязат в тигана и да останат там да се готвят още 6 минути. След това махнете от огъня.

3. Сварете ориза и към него прибавете соевия сос, останалите миди от консерва заедно със соса и скаридите. Идва ред на останалата царевица, чесън и зелени подправки. Разбъркайте хубаво.

4. Разбийте сметаната и я изсипете при ориза. Разбъркайте хубаво.

5. В чиния оформете пръстен в крайщата от ориза, а в средата изсипете запръжката с морски дарове. Сервирайте!

Източник: lozhka.su