Регистрация

Оригинална тайландска супа Том Ям

Оригинална тайландска супа Том Ям
Лесно   |   Порции 4-6   |   Видяна: 259

Азиатска супа с миди и скариди.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 1 шалот
  • 1 корен галангал
  • 6 стръка лимонова трева
  • 4-6 листа кефир лайм
  • 2 чили чушки
  • 6 гъби
  • 12 чери домати
  • 1 литър пилешки бульон
  • пикантен пипер
  • 2 с.л. кафява захар
  • сокът на 1 лайм
  • 1 ч.л. чили паста
  • 4-5 с.л. соев сос
  • 2 с.л. фиш сос
  • 200 мл течна животинска сметана
  • 20 миди
  • 15 скариди
  • пресен кориандър

Начин на приготвяне:

1. Единственото трудно в тази рецепта е да си намерите продуктите, но след като вече сте успели да посетите магазин за азиатски храни, остава да нарежете и сварите. Започнете по ред - шалота - на четвъртини, галангала - на кръгчета (след измиване и обелване), лимоновата трева - косо на едро, листата кефир лайм - на парченца, чилитата - на ситно, гъбите - на шайби, чери доматите - на половинки. Готово!

2. Изсипете в голяма тенджера пилешкия бульон и кипнете. Щом заври добавете шалота, галангала, чилито и лимоновата трева. Оставете да ври пет минути под капак.

3. Добавете гъбите, захарта, кефир лайм листата, сока от лайм, чили пастата, лютия пипер, соевия сос и рибния сос и захлупете да ври още 2 минути.

4. Следва да добавите сметаната, почистените скариди и миди (само ядката) и да кипнете за две минути. Останаха само доматите и след това кипете 1 минута и ястието е готово.

5. Поръсва се с листа пресен кориандър и се поднася с още соев сос за подправяне по желание.

 

Източник: YouTube/Всегда Вкусно

 

 

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта