Необходими продукти:

• 3 големи яйца
• ½ чаша гранулирана захар
• ½ чаша тъмна кафява захар
• ½ чаша нектар от агаве (кехлибарен; можете да си го намерите в магазините за диетични и диабетични храни)
• 2 ч.л. бърбън
• 1 ч.л. обезсолено масло (размекнато)
• 2 чаши орехи - нарязани
  
• 1 чаша орехи, разделени на половинки

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 градуса.

2. Смесете всички съставки задно, без орехите, докато сместа стане хомогенна. После разбъркайте вътре нарязаните орехи.

3. Изсипете в готовото охладено захарно тесто. Подредете половинките орехи върху сместа (така става доста красиво – изглежда по-добре и на вкус е по-добро).

4. Печете пая около 50-60 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно.

Яжте. Вкусът на този пай не е толкова сладък както на обикновеният пай с орехи, направен с царевичен сироп. Този пай има по-дълбок аромат: комбинация от карамел, мед и меласа. Това е един пай с много силен вкус на ядки, какъвто би трябвало да е паят с американски орехи: оттам идва името: не е пай, който става прекалено мек и сладък, както се получава с много орехови пайове, ако хората сложат прекалено малко орехи.

Източник: www.opensourcefood