Необходими продукти:

• 3 патладжана
• 3 домата
• 2-3 скилидки чесън
• 20-30 г орехи
• 1/2 връзка копър
• сол на вкус
• 20 мл растителна мазнина за пържене
• 100 г майонеза

Начин на приготвяне:

1. Измийте патладжаните, нарежете ги на кръгчета с дебелина отколо сантиметър и посолете, за да си пуснат горчивината. Оставете за 15 минути.

2. През това време счукайте ядките, намачкайте чесъна, а копъра измийте и наситнете.

3. Смесете копъра, чесъна и орехите с майонезата и разбъркайте хубаво. Добавете и сол на вкус.

4. Патладжаните измийте под течаща вода и подсушете с хавлиена кърпа или домакинска хартия.

5. Сгорещете мазнината и си застелете чиния за вадене на пържените патладжани с домакинска хартия.

6. Пържете за кратко колелцата патладжан в сгорещената мазнина. Извадете и оставете да се отцедят.

7. Измийте доматите и ги нарежете на колелца.

8. Сглобете куличките - намажете едно колелце патладжан с майонезения сос, сложете резен домат отгоре, намажете второ колелце със соса и захлупете. По желание можете да ги направите и двойни, като просто наредите още веднъж домат и пак патладжан.

9. Сервирайте украсено със зелени листенца и по желание поръсено с още наситнени орехи.

Източник: lozhka.su