Продукти:

• 3 яйца
• ¼ ч. кокосово мляко
• 2 средни банана
• 3 фурми без костилки
• 10 капки стевия
• ¼ ч. кокосово брашно
• ¼ ч.л. келтска сол
• ½ ч.л. сода за хляб
• ½ ч. изпечени и натрошени орехи

Как да приготвим мъфини с банани и орехи

1. В блендер смесете яйцата, олиото, бананите, фурмите и стевията и ги разбийте на средна скорост, докато се смесят.

2. Добавете кокосовото брашно, солта, содата за хляб и ги разбийте, до получаване на гладка смес.

3. Добавете орехите.

4. Разпределете тестото във формички за мъфини.

5. Печете на 180°C за 20-25 мин.

6. Охладете и сервирайте.

Източник: opensourcefood.com