Необходими продукти: 

• 2 пълни с.л. козе сирене
• 1/4 пакет гъби портобело, нарязани фино (или друг вид гъби по избор)
• 1/4 ч.ч. прясна моцарела, нарязана на кубчета
• 1/4 глава жълт лук, нарязан на ситни кубчета
• 4 филийки препечен бял хляб, без кората, нарязани на хапки
• 4 филийки зрял домат
• чесън на прах
• зехтин
• пипер на вкус

Начин на приготвяне:

На сместа със сиренето:

1. Запържете лука в олио до пълно омекване и докато покафенее леко и заделете.

2. Задушете спанака в същия тиган. Свалете от огъня и отцедете излишната течност. Сложете гъбите в същия тиган и прибавете сол. Гответе до омекване, свалете от огъня у заделете. Отстранете излишната вода.

3. В голяма купа смесете спанака, лука, гъбите, козето сирене и моцарелата. Прибавете чесън на прах и пипер на вкус.

На пицата:

1. В тавичка за печене подредете препечените филийки и слой от 4-те резена домат.

2. Покрийте щедро със сместа от сирене и поръсете със зехтин.

3. Сложете във фурната на 180°С докато доматите се сбръчкат леко и сиренето се поразтопи.

4. По желание поднесете поръсено с балсамов оцет.

Източник: opensourcefood.com