Необходими продукти:

• 1 кг кралски скариди (по-добре почистени и без главите и опашките)
• 3 скилидки чесън
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. смлян кориандър
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 5 с.л. зехтин
• 2 с.л. червен пипер - може да добавите и лют пипер по желание
• лимон
• соев сос
• сос от нар (по желание)
• мазнина за пърженето

Начин на приготвяне:

1. Почистете добре скаридите, измийте ги, изсипете ги в купа, овкусете ги с подправките, добавете намачкания чесън и ги залейте със зехтина.

2. Покрийте купата с капак и оставете да се мариноват за един час в хладилника.

3. Загрейте силно тиган, на дъното на който сте сипали мазнина и пържете скаридите до готовност като ги обърнете от всички страни. Нека коричката им стане кафява - така са по-апетитни.

4. Подредете готовите скариди в голяма чиния, полейте ги със соев сос, лимонов сок и сок от нар по желание и поднесете с резени лимон.

Източник: lozhka.su