Необходими продукти:

• 400 г от който и да е вид къси макарони
• ¼ чаша зехтин
• 3 супени лъжици балсамов оцет
• сол и пипер на вкус
• 1 скилидка чесън
• няколко чаени лъжички червен пипер
• накъсана на ситно червена маруля
• 2 домата на кубчета
• 6 сушени на слънце домата
• 3 големи листа пресен босилек
• ½ чаша нарязана моцарела
• ½ чаша маслини на половинки
• 2-3 супени лъжици настърган пармезан

Начин на приготвяне:

1. Сварете 400 г паста по избор. Не изплаквайте! 

2. Докато макароните се варят, разбъркайте заедно ¼ чаша зехтин, 3 супени лъжици балсамов оцет, сол и пипер на вкус и 1 скилидка чесън смляна. Ако обичате по-пикантен вкус, можете да сложите и няколко чаени лъжички намачкан червен пипер. Разбира се, можете да добавите и други подправки, за предпочитане пресни. 

3. Разбъркайте пастата с готовия дресинг докато се покрие добре. 

4. Добавете накъсана на ситно червена маруля, 2 пресни домата на кубчета, 6 сушени на слънце домата, 3 големи листа пресен босилек на ивички, ½ чаша нарязана моцарела, ½ чаша маслини на половинки, 2-3 супени лъжици пармезан.

Източник: opensourcefood.com