Необходими продукти:

• 3 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 240 г лимонов йогурт (или кисело мляко с изстискан лимон и рендосана лимонова кора)
• ½ ч.ч. олио от гроздови семки
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 3 ч.ч. брашно с набухвател (самонадигащо се брашно)
• сокът и кората на един лимон отделно

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцата и захарта с електрически миксер до получаване на кремообразна смес.

2. Добавете йогурта и олиото. Продължете да разбърквате.

3. Отделно в малка купа пресейте брашното и добавете лимоновата кора. Постепенно добавете брашното към йогурта и продължавайте да разбърквате с миксера.

4. Изсипете в предварително намазана с масло и брашно тава. Опечете в предварително загрята до 175°С фурна за 45-55 минути.

Източник: opensourcefood.com