Регистрация

Къри със скариди и кокосово мляко

Къри със скариди и кокосово мляко
Средно   |   Порции 4   |   Видяна: 3378

Пикантни скариди по индийски.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 1 пакет тигрови скариди
  • 2 средни глави лук, фино нарязан
  • 1 ч.л. чеснова паста
  • 1 ч.л. джинджифилова паста
  • 1 малка консерва кокосово мляко, неподсладено
  • 2 с.л. листа кориандър
  • 4 сушени червени чилита (или повече - на вкус)
  • 2,5 см пръчица канела
  • 7 зърна карамфил
  • 4 семена кардамон
  • 3 с.л. олио от канола
  • 1 дафинов лист
  • 1 ч.л. куркума
  • 1 ч.л. лют червен пипер
  • 1 голям домат
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Смелете канелата, чилитата, карамфила и кардамоновите семена и заделете.

2. Добавете олио в тиган и сотирайте нарязания лук до златисто-кафяво. Добавете дафиновия лист.

3. Добавете чесновата и джинджифиловата паста.

4. Пюрирайте домата в кухненски робот и го сложете в тигана при останалите продукти.

5. Добавете куркумата.

6. Сложете скаридите (по желание отстранете опашките).

7. Овкусете със смлените подправки.

8. Поръсете с лют червен пипер.

9. Налейте 1/2 - 1 ч.ч. вода и оставете да ври докато скаридите порозовеят, но не повече.

10. Сипете кокосовото мляко и намалете огъня.

11. Украсете с листа пресен кориандър.

 

Източник: opensourcefood.com

ри

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта